— Hoofdstuk I —
Cursusplan
Vijf modules verspreid over de seizoenen — elk met theorie, praktijkopdrachten en een af te vinken mijlpaal.
Module I
Veilig wildplukken
Basis · Altijd actueel
Leer de gouden regels: de ⅓-regel, giftige dubbelgangers herkennen, plukken buiten beschermde gebieden, geen vervuilde locaties. Schaf een loep (10×) en een flora-determinatiegids aan. Kernbegrippen: morfologie (blad, stengel, wortel, bloem), habitat, fenologie.
Praktijkopdracht
Maak een plukdagboek (schrift of app). Ga naar een park of bosrand en fotografeer 5 verschillende planten. Determineer ze met een app (PlantNet) én een boek. Noteer: naam, locatie, datum, wat je opvalt.
Mijn notitie
Module II
Voorjaarsplanten
Lente · maart – mei
Focus: brandnetel, look-zonder-look, zevenblad, paardenbloem, vlier (uitlopend). Leer jonge scheuten herkennen en de culinaire én medicinale toepassingen. Medicinale thema's: ontstekingsremmend, diuretisch, vitaminenrijk.
Praktijkopdracht
Verzamel jonge brandnetels en maak er brandnetelthee van. Noteer kleur, geur, smaak. Droog een portie op kamertemperatuur. Vergelijk verse vs. gedroogde thee — wat verandert er?
Mijn notitie
Module III
Zomerplanten & bloemen
Zomer · juni – augustus
Focus: sint-janskruid, kamille, klis, smalle weegbree, rode klaver, munt, citroenmelisse. Leer tincturen en olies maken. Medicinale thema's: adaptogeen, zenuwstelsel, huidherstel, antiseptisch.
Praktijkopdracht
Maak een sint-janskruiddolie (bloemen in olijfolie, 4 weken in de zon). Fotografeer wekelijks de kleurverandering. Doe aan het einde een geurtest en noteer je bevindingen.
Mijn notitie
Module IV
Herfstoogst
Herfst · september – november
Focus: vlierbes, rozenbottel, haagdoorn, eikels, sleedoorn. Leer siropen, elixers en droogmethodes. Paddenstoelen alleen met een gespecialiseerde gids! Medicinale thema's: immuunsysteem, antioxidanten, hart & vaten.
Praktijkopdracht
Maak vlierbessenstroop (vlierbessen, honing, citroen, gember). Bereken de houdbaarheid. Geef een potje weg en vraag om feedback na een week gebruik.
Mijn notitie
Module V
Verwerking & verdieping
Winter · december – februari
Geen plukseizoen? Perfect voor verdieping: tincturen maken van gedroogde kruiden, een eigen kruidenformule samenstellen, lezen over werkzame stoffen (flavonoïden, alkaloïden, tannines). Project: stel je eigen persoonlijk kruidenblend samen met onderbouwing.
Praktijkopdracht
Maak een kruidenportfolio: voor elke geplukte plant een pagina met foto, schets, werkzame stoffen, toepassingen en persoonlijke ervaring. Dit is je "apothekersboek".
Mijn notitie